Figenpålæg smørbar

200 g tørrede figner
50 g fintmalede cashewnødder
1 lille banan
Saften af ⅟₄ citron
Lidt flydende honning

Tilberedning
Fjern stilken fra fignerne, og blend dem i en foodprocessor med banan, citronsaft og honning.
Tilsæt ca. halvdelen af de malede nødder, og blend igen.
Juster konsistensen med resten af de malede nødder, og fyld figenpålægget på glas.
Holder sig 5-6 dage i køleskab.